Các bà mẹ thường băn khoăn không biết nên đổi món cho bé như thế nào. Vậy hãy thử với món mới từ gà: thịt gà viên nướng mè đen. Thịt gà mà không khô, lại thơm mùi mè, chắc chắn sẽ khiến bé thích thú.

Nguyên liệu cần có:

• 300 gram thịt ức gà
• 50 gram mỡ gáy
• 50 gram mè đen
• ½ (một phần hai) muỗng dầu mè
• Hành tím băm
• Xiên tre
• Gia vị: nước tương, tương ớt hoặc tương cà, tiêu, hạt nêm

Hướng dẫn cách làm:

Thịt gà viên nướng mè đen

• Cắt nhuyễn thịt gà rồi cho vào cối giã mịn.
• Mỡ gáy luộc chín, băm nhuyễn cho vào trộn và nhồi chung với thịt gà, ướp thêm dầu mè, hành tím băm, 1 muỗng nước tương, chút tiêu và 2 muỗng hạt nêm, trộn thật đều, vo thành từng viên tròn, lăn qua mè đen cho đều.
• Dùng xiên tre xiên thành từng xâu, đem nướng trên lò than rực đỏ đến khi viên gà chín vàng.
• Dọn ra đĩa, trang trí thêm rau củ cho đẹp mắt, dọn kèm tương ớt hoặc tương cà.

Bí quyết

• Muốn xiên tre không bị cháy khi nướng thì nên ngâm nước xiên trước khi xiên thịt.
• Nhờ mỡ gáy mà viên gà nướng không bị khô.

Mong các bạn ngon miệng với món thịt gà viên nướng mè đen.

Tổng hợp & BT: Bích Loan (NauNgon.com)